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| Marmellata di Cipolle rosse e Aji Amarillo http://www.aispes.com/forum/viewtopic.php?f=54&t=344 |
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| Autore: | OrtoPiccante-discus69 [ domenica 4 novembre 2012, 0:11 ] |
| Oggetto del messaggio: | Marmellata di Cipolle rosse e Aji Amarillo |
Ecco l mia ricetta per la realizzazione della marmellata di cipolle rosse ed Aji Amarillo 350 gr Aji Amarillo 500 gr Cipolle rosse 600 gr Zucchero di canna 200 ml Acqua 1 Bustina pectina di mele 2:1 Mettere l'acqua e lo zucchero in una pentola e portare ad ebollizione per 15minuti, nel mentre pulire gli Aji Amarrillo privandoli di picciolo e semi e tagliare le cipolle a fettine sottili. Aggiungere nella pentola gli Aji e le cipolle e fare cuocere per 35 minuti. Con l'ausilio di un frullatore ad immersione frullare il tutto aggiungere la pectina di mele mescolare e cuocere per altri 5 minuti. Invasare in barattoli sterilizzati e poi pastorizzare nel solito modo. La marmellata è ottima sui formaggi stagionati o sui crostini per uno spuntino goloso. Roberto |
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| Autore: | crisca [ domenica 4 novembre 2012, 15:43 ] |
| Oggetto del messaggio: | Re: Marmellata di Cipolle rosse e Aji Amarillo |
Questa non l'ho ancora assaggiata. |
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| Autore: | cyberbass [ lunedì 28 gennaio 2013, 14:27 ] |
| Oggetto del messaggio: | Re: Marmellata di Cipolle rosse e Aji Amarillo |
discus69 ha scritto: La marmellata è ottima sui formaggi stagionati o sui crostini per uno spuntino goloso. mhhhh, confermo, buonissima!!! |
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