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haba choco
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Autore:  paopao [ venerdì 12 ottobre 2012, 19:47 ]
Oggetto del messaggio:  haba choco

Haba choco!
Ricetta di Paopao!
ingredienti :
1 habanero choccolate
150grammi di cacao amaro
500 grammi di zucchero
1 litro e 1/2 di latte ( intero o parziamente scremato io ho usato il parzialmente scremato )
300 ml di alcool puro
un pezzetto di cannella polverizzata
ricetta

fare una emulsione con l 'alcool e habanero in una bottoglia di vetro sterilizzata e lasciare emulsionare per circa 10 giorni

poi

Versare in un recipiente lo zucchero ed il cacao insieme ad 1/2 litro di latte e amalgamare il tutto, avendo cura di sciogliere eventuali grumi. Versare in una pentola alta e portare ad ebollizione, aggiungendo gradualmente il resto del latte. Lasciare cuocere a fuoco lento per altri 15 / 20 minuti, mescolando di continuo.
Una volta pronto, lasciare che diventi tiepido e solo allora aggiungere l’alcool. Versare in una bottiglia, preferibilmente di vetro, e mettere in frigo.


non resta che attendere che si freddi.... ecco il risultato

Allegato:
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servito tiepido è ancora migliore

Autore:  HotPepperPurple [ venerdì 12 ottobre 2012, 23:27 ]
Oggetto del messaggio:  Re: haba choco

Squisitissimo. Ora ho già messo l'haba choko sotto spirito e poi me lo preparerò

Autore:  megamaster71 [ martedì 16 ottobre 2012, 9:11 ]
Oggetto del messaggio:  Re: haba choco

Troppo forti le etichette :D

Autore:  crisca [ martedì 16 ottobre 2012, 9:27 ]
Oggetto del messaggio:  Re: haba choco

Buonissimo,ma lo preferisco freddo.

Autore:  paopao [ venerdì 19 ottobre 2012, 5:48 ]
Oggetto del messaggio:  Re: haba choco

megamaster71 ha scritto:
Troppo forti le etichette :D


maremma impestata... dovevo editarle

Autore:  Trinidad [ martedì 6 novembre 2012, 22:01 ]
Oggetto del messaggio:  Re: haba choco

paopao le tue bottiglie con etichetta personalizzata sono troppo cool :)

Autore:  il bolgherese [ domenica 11 novembre 2012, 19:05 ]
Oggetto del messaggio:  Re: haba choco

o ragazzai ma l' haba è fresco o secco!!!

Autore:  OrtoPiccante-discus69 [ domenica 11 novembre 2012, 19:22 ]
Oggetto del messaggio:  Re: haba choco

il bolgherese ha scritto:
o ragazzai ma l' haba è fresco o secco!!!


Marco in questo caso l'habanero è fresco, mettendolo dentro all'alcool etilico 95% sono assenti tutti i rischi batterici o di fermentazione. ;)

Roberto

Autore:  il bolgherese [ domenica 11 novembre 2012, 19:38 ]
Oggetto del messaggio:  Re: haba choco

mi immaginavo grazie Roby.

Autore:  il bolgherese [ giovedì 15 novembre 2012, 21:21 ]
Oggetto del messaggio:  Re: haba choco

Oh ragazzi ma 300 grammi corrispondono 300 cl di liquido giusto?

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