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Jalapeño gratinati
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MessaggioInviato: domenica 3 agosto 2014, 16:20 
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Iscritto il: martedì 9 ottobre 2012, 22:21
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Località: Cremona
Jalapeño gratinati

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- Una decina o più di jalapeño verdi
- Brie 300 gr
- Pancetta affumicata a cubetti 100gr
- Pane a cassetta 2 fette
- Erba cipollina 3 fili
- Olio evo un filo

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Mettete sul fuoco un tegamino con la pancetta e fatela soffriggere sino a che diventa quasi croccante, scolatela dal grasso e mettetela da parte, intanto tagliare a metà per il lungo i peperoncini (usate i guanti), svuotateli dalle vene bianche e dai semi, pelate il brie e tritate l'erba cipollina. Passate nel mixer due fette di pan cassetta e aggiungete un filo d'olio per ungerlo un po', in una ciotola impastate il brie, l'erba cipollina e la pancetta, farcite i mezzi peperoncini ed impanateli con il pan cassetta, adagiateli nella teglia crispi del microonde e nel programma dedicato fate andare per 15 min circa, se li fate nel forno tradizionale direi di non superare i 200° e i 30 min di cottura.

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Buonappetito ;)

_________________
Marco ___________Immagine

"Il segreto non è prendersi cura delle farfalle, ma prendersi cura del giardino, affinché le farfalle vengano da te.

Alla fine troverai non chi stavi cercando, ma chi stava cercando te." ("Farfalle" di Mario Quintana)


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