Tutti gli orari sono UTC + 1 ora




Apri un nuovo argomento Rispondi all’argomento  [ 6 messaggi ] 
  Stampa pagina

Fagioli messicani
Autore Messaggio
MessaggioInviato: lunedì 16 settembre 2013, 23:07 
Avatar utente
Non connesso

Iscritto il: giovedì 22 novembre 2012, 22:05
Messaggi: 211
Località: Vivo a Firenze, coltivo a Prato
Questa ricetta credo che sia conosciuta a tutti, ma visto che nel nostro forum non c'è, ho deciso di inserirla io! :8

Di ricette ce ne sono molte, io ne ho mixate un paio e quella che vi riporto è quella che stasera ha conquistato compagna e suoceri!

Ingredienti:
4 cipolle rosse piccole (circa tre etti)
2 spicchi d'aglio
1 confezione di polpa di pomodoro (670g)
3 salsicce
100g di pancetta a cubetti
Peperoncino secondo resistenza al piccante dei vostri ospiti (io stasera avevo messo un pimento africano, un assam e due cabai chili)
500g di fagioli secchi (meglio se messicani, io non avendoli trovati ho usato i borlotti)

Allora prima di tutto ho lessato i fagioli in acqua salata dopo averli lasciati a bagno alcune ore. Successivamente ho tagliato cipolla e aglio e li ho messi a soffriggere nell'olio. Una volta raggiunta la doratura ho aggiunto le salsicce e la pancetta. Ho lasciato cuocere un po' ed ho aggiunto la polpa di pomodoro e i peperoncini tagliati a pezzetti. Ho lasciato ritirare un po' il pomodoro e ho aggiunto i faglioli con un mezzo bicchiere della loro acqua di cottura, Ho lasciato ritirare ancora per 10 minuti, spento il fuoco e portato in tavola con pane abbrustolito.

Semplice semplice, ma sfiziosissima!! (chef)


Top
 Profilo  
 

Re: Fagioli messicani
MessaggioInviato: martedì 17 settembre 2013, 10:08 
Socio AISPES
Socio AISPES
Avatar utente
Non connesso

Iscritto il: mercoledì 10 ottobre 2012, 20:00
Messaggi: 688
Località: Ciociaria
Grazie Massimo!

Ma quando dici:
Spazzavento ha scritto:
500g di fagioli (meglio se messicani, io non avendoli trovati ho usato i borlotti)

Allora prima di tutto ho lessato i fagioli...

...e ho aggiunto i faglioli con un mezzo bicchiere della loro acqua di cottura...

presumo ti riferisca ai fagioli secchi, precedentemente messi in ammollo per diverse ore, altrimenti quelli in scatola sono già precotti!!! ;)

_________________
Il vantaggio di essere intelligente è che si può sempre fare l'imbecille, mentre il contrario è del tutto impossibile(W.Allen)


Top
 Profilo  
 

Re: Fagioli messicani
MessaggioInviato: martedì 17 settembre 2013, 13:34 
Socio AISPES
Socio AISPES
Avatar utente
Non connesso

Iscritto il: martedì 9 ottobre 2012, 22:21
Messaggi: 1709
Località: Cremona
Grazie Massimo!!!
Ottima ricetta (pollice)
I messicani li mangiano con le tortillas tipo come nei film di Terence Hill ;)

_________________
Marco ___________Immagine

"Il segreto non è prendersi cura delle farfalle, ma prendersi cura del giardino, affinché le farfalle vengano da te.

Alla fine troverai non chi stavi cercando, ma chi stava cercando te." ("Farfalle" di Mario Quintana)


Top
 Profilo  
 

Re: Fagioli messicani
MessaggioInviato: mercoledì 18 settembre 2013, 16:32 
Avatar utente
Non connesso

Iscritto il: giovedì 22 novembre 2012, 22:05
Messaggi: 211
Località: Vivo a Firenze, coltivo a Prato
kembol ha scritto:
Grazie Massimo!

Ma quando dici:
Spazzavento ha scritto:
500g di fagioli (meglio se messicani, io non avendoli trovati ho usato i borlotti)

Allora prima di tutto ho lessato i fagioli...

...e ho aggiunto i faglioli con un mezzo bicchiere della loro acqua di cottura...

presumo ti riferisca ai fagioli secchi, precedentemente messi in ammollo per diverse ore, altrimenti quelli in scatola sono già precotti!!! ;)


Sì scusa avevo saltato un passaggio. (sorry) I fagioli sono stati fatti bollire in acqua salata dopo averli lasciati a bagno alcune ore.
Che faccio correggo la ricetta?

Sfizio ha scritto:
Grazie Massimo!!!
Ottima ricetta (pollice)
I messicani li mangiano con le tortillas tipo come nei film di Terence Hill ;)


Yes!!! Il problema di questo piatto è che non smetterei mai di mangiarne!!! (wow)


Top
 Profilo  
 

Re: Fagioli messicani
MessaggioInviato: mercoledì 18 settembre 2013, 18:48 
Socio AISPES
Socio AISPES
Avatar utente
Non connesso

Iscritto il: mercoledì 10 ottobre 2012, 20:00
Messaggi: 688
Località: Ciociaria
Spazzavento ha scritto:
Che faccio correggo la ricetta?

Fatto! (pollice)
Dimmi se per te va bene che così togliamo il "rosso"! ;)

_________________
Il vantaggio di essere intelligente è che si può sempre fare l'imbecille, mentre il contrario è del tutto impossibile(W.Allen)


Top
 Profilo  
 

Re: Fagioli messicani
MessaggioInviato: mercoledì 18 settembre 2013, 23:11 
Avatar utente
Non connesso

Iscritto il: giovedì 22 novembre 2012, 22:05
Messaggi: 211
Località: Vivo a Firenze, coltivo a Prato
kembol ha scritto:
Spazzavento ha scritto:
Che faccio correggo la ricetta?

Fatto! (pollice)
Dimmi se per te va bene che così togliamo il "rosso"! ;)


Perfetto!!! Grazie Kembol!!


Top
 Profilo  
 

Visualizza ultimi messaggi:  Ordina per  
Apri un nuovo argomento Rispondi all’argomento  [ 6 messaggi ] 

Tutti gli orari sono UTC + 1 ora


Chi c’è in linea

Visitano il forum: Nessuno e 9 ospiti


Non puoi aprire nuovi argomenti
Non puoi rispondere negli argomenti
Non puoi modificare i tuoi messaggi
Non puoi cancellare i tuoi messaggi
Non puoi inviare allegati

Cerca per:
Vai a:  
cron