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Megamaster71 - non solo peppers
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MessaggioInviato: giovedì 25 ottobre 2012, 19:19 
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Oggi in campagna a contrllare i miei pepers ... e non solo

Ho raccolto un po' di roba :D

Castagne

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Pompelmi

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Olive

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Noci

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e Kaki (non ho fatto la foto :D)

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Re: Megamaster71 - non solo peppers
MessaggioInviato: giovedì 25 ottobre 2012, 22:22 
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Bella Marco.....
Una curiosità, come le fai quelle olive?

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<..quello che tu fai con le tue stesse mani, nessuno mai riuscirà a farlo meglio..> (Mick Jagger)


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Re: Megamaster71 - non solo peppers
MessaggioInviato: venerdì 26 ottobre 2012, 8:13 
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le olive cunzate siciliane :D

Schiaccio le olive con un batticarne o con il fondo della moka , le metto in una bacinella con acqua dolce che cambio ogni 24 ore; dopo circa 10 giorni le olive perdono il sapore amarostico ed allora le metto per un giorno in acqua salata (in modo da insaporirsi).

Al termine asciugo e condisco con aglio, olio, origano e peppersssssssss :D

posto la ricetta anche nella room a parte

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Re: Megamaster71 - non solo peppers
MessaggioInviato: domenica 28 ottobre 2012, 9:58 
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Fra un po' credo sarà tempo di raccogliere il mirto ... e fare il liquore :D

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Re: Megamaster71 - non solo peppers
MessaggioInviato: domenica 28 ottobre 2012, 16:53 
Ottime le olive schiacciate.
Fai anche le olive al forno?


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Re: Megamaster71 - non solo peppers
MessaggioInviato: domenica 28 ottobre 2012, 18:09 
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Mia suocera .. sia al forno che sotto sale (le nere) ed in salamoia (le verdi)

Io le preferisco schiacciate :D

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Re: Megamaster71 - non solo peppers
MessaggioInviato: lunedì 29 ottobre 2012, 14:21 
Mia sorella le sta raccogliendo in Calabria proprio in questo momento.
Quest'anno niente olio e le poche olive che ci sono sulle piante vengono fatte in quel modo per poi essere mangiate in estate.


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Re: Megamaster71 - non solo peppers
MessaggioInviato: lunedì 29 ottobre 2012, 14:27 
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Devo dire che sono stato abbastanza fortunato, nonostante la siccità.
La mia campagna si trova in un tratto di collina dove al di sotto passa un corso d'acqua. Quindi le piante, anche se non irrigate, soffrono ma non muoiono :D

Le olive le ha fatte abbastanza grandi e le sto raccogliendo verdi.

Ricordo le piante di olivo calabresi ... minchia che bestie :D

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Re: Megamaster71 - non solo peppers
MessaggioInviato: lunedì 29 ottobre 2012, 19:24 
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Il canneto ... fonte di sostegno per i miei pepper :D

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Ha piovuto pochissimo ... c'erano poche more e striminzite ... mi consolo col fiore

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Fichi, piccoli ma dolcissimi

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Kaki

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Il vigneto è alla fine :D

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Pompelmo rosa ... gigantesco

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Cauliceddi, verdura leggermente amarostica che mangio stasera ca sasizza :D

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Re: Megamaster71 - non solo peppers
MessaggioInviato: lunedì 29 ottobre 2012, 19:26 
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Castagne che bontà

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Borragine

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Mandaranci ... dolcissimi anche loro

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