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antocianine
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MessaggioInviato: sabato 29 dicembre 2012, 17:50 
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Iscritto il: venerdì 26 ottobre 2012, 18:07
Messaggi: 334
Località: provincia di TORINO
Interessante questo stralcio da un PDF che parla delle biotecnologie applicate ai pomodori.

Allegato:
antocianine.jpg
antocianine.jpg [ 23.53 KiB | Osservato 1546 volte ]


Le antocianine sono una classe di pigmenti con potenziali effetti benefici
per la salute dell’uomo. Un accumulo di queste molecole nel frutto di pomodoro,
che determina una caratteristica colorazione viola analoga a quella della
buccia della melanzana é stato ottenuto mediante il trasferimento di due geni
che ne controllano la sintesi (a sinistra). E’ stato dimostrato che il consumo del
pomodoro “viola” nella dieta da parte di topolini geneticamente più suscettibili a
sviluppare tumori é in grado di prolungarne la vita media (a destra). Barra = 2 cm
(da Butelli et al. Nature Biotechnology 2008, 26:1301-1308).

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Non cercare di discutere con un idiota perche' ti trascina al suo livello e ti batte con l'esperienza. (anonimo)


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Re: antocianine
MessaggioInviato: domenica 6 gennaio 2013, 14:43 
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Iscritto il: mercoledì 10 ottobre 2012, 22:12
Messaggi: 681
Grazie Renato interessante segnalazione (pollice)

Roberto

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"Un uccello posato su un ramo non ha mai paura che il ramo si rompa, perché la sua fiducia non è nel ramo, ma nelle sue ali."

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